bijibio

Bienvenus à tous !

En 2023, après trois années de R&D et la bonne recette naît Bijibio, la première Maison française du Tempeh bio. Guidée par ses racines indonésiennes l’entreprise familiale fabrique du tempeh dans tous ses états, naturellement aussi riche en protéines que de la viande, gourmand et durable pour le bien-être de l’humain, l’environnement et les papilles!

De fabrication locale et artisanale dans notre labo de production en Ile de France, les gammes complètes Bijibio sont 100% végétales, 100% naturelles. Elles sont élaborées avec du soja bio français sans OGM ainsi que des épices de grande qualité toutes certifiées bio !

Super pratique au quotidien, Bijibio propose ses Carrés de Tempeh Marinés dans une large variété de saveurs, prêts à déguster, chauds ou froids, ils vous feront voyager gustativement et gagner beaucoup de temps en cuisine.

Le Tempeh Nature à cuisiner, quant à lui, vous permettra de faire des préparations culinaires à votre façon et facilement.

Les croustillantes Chips de Tempeh Bijibio débarquent pour accompagner vos collations protéinées et vos apéros quotidiens ou festifs entre amis, famille et collègues !
Déclinées en 6 saveurs d’herbes aromatiques elles font partie des produits innovants de la marque, et sont une alternative originale et authentique aux autres chips traditionnelles.

Bientôt disponibles nos deux gammes de tartinades de tempeh à l’ail des ours, au piment d’Espelette, à l’ail noir, etc…Ainsi que des pâtes d’épices avec de véritables recettes indonésiennes parfaites pour vous accompagner dans vos préparations de plats exotiques, hyper facile et sans tracas .

Découvrir nos produits

Nos gammes de produits

Carrés de Tempeh Bio

Chips de Tempeh Bio

Tartinades de Tempeh Bio

Pâtes d’épices Bio

Le tempeh, Heritage Culinaire d’Indonésie Revisité par Dyana, passionnée de cuisine…

Avec Bijibio, c’est tout un art pour accompagner les consommateurs dans leur choix d’une alimentation plus variée, plus durable et pour plus de plaisir à table.

A travers nos larges gammes de produits savoureuses et colorées, nous voulons démocratiser une alimentation végétale respectueuse de l’environnement et de l’humain, prête à déguster, prête à cuisiner et à prix abordable pour tous !

Sans cholestérol et sans gluten, le tempeh présente de multiples avantages parmi lesquels une concentration en protéines, en probiotiques et en vitamines, et une faible teneur en matière grasse.
Il est aussi riche en calcium, en acide gras essentiels et en fibres.
En plus de ces nombreuses qualités nutritionnelles sa production émet 20 fois moins de gaz à effet de serre comparée à la production de viande de bœuf !

SAIN, NUTRITIF, GOURMAND ET DURABLE

Soja bio cultivé par des coopératives agricoles françaises

Épices de grandes qualités rigoureusement sélectionnées

Recettes 100% naturelles : sans conservateur, ni additif, ni colorant

Gammes complètes Bijibio sont source de protéines végétales, de fibres, de nutriments,de probiotiques et sans gluten

Gammes complètes Bijibio sont toutes certifiées biologiques

BON ET PRATIQUE

Carrés de tempeh marinés prêts à déguster

Carré de tempeh nature prêt à cuisiner

Apéros de croustillantes chips de tempeh

Délicieuses tartinades de tempeh

Pâtes d’épices saveurs d’Indonésie authentiques

JAVA LE BERCEAU DU TEMPEH

Le Tempeh a été développé avant le 16ème siècle sur l’Ile de Java et connu dans la communauté sous les noms de Tempe Pekalongan, Tempe Jogja, Tempe Banyumas et Tempe Malang . À l’origine le tempeh était fabriqué à partir des graines endémiques avant l’arrivée du soja jaune en provenant de Chine . Le mot Tempe vient de l’ancienne langue javanaise, Tumpi, qui signifie nourriture blanche.

Un peu d’histoire…

À l’époque des royaumes javanais, bien avant le 16ème siècle, le mot Tempe a été prononcé dans le volume 3 du manuscrit de Serat Centhini décrivant le voyage de Cebolang du temple de Prambanan à Pajang. Cebolang s’est arrêté au hameau de Tembayat, dans la région de Klaten où il a été accueilli pour un déjeuner par le prince Bayat. L’un des plats d’accompagnement était ‘Brambang Jae Santen Tempe’ le tempeh cuit dans le lait de coco à l’oignon et au gingembre.

NOS CONVICTIONS, NOS ACTIONS

POUR UN MONDE MEILLEUR

Même si le monde est de plus en plus angoissant, tout n’est pas perdu! A notre échelle nous agissons de manière concrète face aux enjeux environnementaux et de santé.

SOBRIÉTÉ HEUREUSE

Notre quête c’est de consommer moins mais mieux avec des produits de qualité, des ingrédients naturels, bruts et peu-transformés

JOIE & PARTAGE

Pour nous, se nourrir rime avec plaisir. Nous offrons une alimentation vertueuse, colorée et savoureuse pour partager de joyeux moments autour d’un bon repas entouré des personnes que vous aimez.

NOTRE PHILOSOPHIE D’ENTREPRISE

Au delà l’innovation et la durabilité de notre production, Bijibio travaille constamment pour toujours réduire son impact sur l’environnement et valoriser ses déchets : recycler nos huiles usagées via une entreprise partenaire spécialisée, composter nos déchets organiques pour nourrir de notre potager en bio..

Dyana Rolin – Co-fondatrice

Tout comme le tempeh Dyana est originaire de l’Ile de Java en Indonésie, et maintenant installée en France depuis de nombreuses années. Pour son alimentation saine et familiale, elle a toujours eu pour habitude de faire du tempeh bio fait maison, sa madeleine de Proust…

Créative et entrepreneure dans l’âme, elle a été rattrapée par ses passions, la cuisine, l’alimentation et leur imbrication écologique. Après diverses expériences professionnelles dans l’univers culinaire et le design, en 2023, elle a fondé avec Gilles une marque de Tempeh bio Bijibio.

Avec Bijibio, Dyana souhaite démocratiser ses nombreuses recettes végétales et durables à base de tempeh. Des recettes puisées à la fois dans ses racines indonésiennes et influencées par des saveurs d’ici et là, au service du bon goût naturellement, plus originales, plus authentiques, plus savoureuses, et bien sûr plus pratiques, pour le plus grand bonheur de tous.

Gilles Bourgarit – Co-fondateur

Sa prise de conscience sur l’importance d’une nourriture saine, naturelle et respectueuse de notre environnement est ancienne, l’envie d’en être un acteur a grandi jusqu’à se concrétiser avec la création de Bijibio.

Passionné de technique et d’innovation, après son diplôme d’ingénieur il a longtemps travaillé dans un grand groupe international.

Cette envie d’innover, d’être acteur du changement dans nos assiettes et pour la planète ont été et continuent d’être les moteurs de son engagement dans Bijibio au côté de Dyana. Une entreprise familiale dont notre vision première est de voir le tempeh bio devenir une alimentation de valeurs pleinement adoptée dans notre pays, fournissant des protéines végétales équilibrées et durables pour toutes et tous !