Le houmous est idéal pour l’apéritif ou un pique-nique. Cette recette végétarienne est facile à préparer. Pour la recette de houmous, changez le pois chiches contre le tempeh nature bio Bijibio, plus facile, plus rapide à réaliser, et aussi gourmand!
INGREDIENTS
200g de tempeh nature
3 c à s d’huile de sésame (vous pouvez en rajouter plus si vous préférez une texture plus liquide) .
3 c. à s de tahin
1 citron
1 gousses d’ail
1 verre d’eau
1 c. à c de poudre de cumin
Sel
PREPARATION
Mettre dans un récipient le tempeh nature Bijibio coupé en morceaux, l’ail épluché, le tahin, le jus du citron, l’huile de sésame, le sel et l’eau . Mixer délicatement le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse. Ajouter l’eau et l’huile de sésame si besoin. Rectifier le goût.
POUR LA PRESENTATION
Vous pouvez éventuellement couvrir l’houmous de tempeh d’huile de sésame, de cumin, de persil ciselé et de poudre de paprika/piment .
